Компот из манго – экзотический рецепт компота с корицей и мятой

admin BellaRussa - Май 26th, 2017
Категории: Компоты

Во всем мире манго называют «королем фруктов». И это не напрасно. Не смотря на то, что у нас манго не особо распространен, во всем мире он далеко обогнал по популярности бананы и яблоки. И это вполне заслуженно. Ведь манго — это символ богатства, здоровья и семейного благополучия. Всего один глоток компота из манго успокоит нервную систему и вернет радость жизни.

Ингредиенты: ,
Время для закладки:

Приготовить компот из манго достаточно просто. Для этого нам нужна лишь вода, в количестве 1 литр, 1 спелый плод манго (около 250 грамм), и 150-200 грамм сахара.

Учитывайте, что манго по вкусу похож на некую смесь персика с елкой, плюс капля кислинки и терпкости. И этот вкус можно усилить, добавив к манго бананы, или лимоны. Но это вовсе не обязательно, компот из манго хорош и сам по себе.

Очистите плод манго от кожуры, удалите косточку и нарежьте на мелкие кусочки.

Сложите кусочки манго в кастрюлю, добавьте сахар и залейте воду.

Корица, мята – по желанию. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания, сделайте огонь потише и прикройте кастрюлю крышкой. Варить компот из манго нужно в течении 20-30 минут, пока фрукты не разварятся в пюре.

Компот из манго можно пить в теплом виде, но охлажденный он гораздо приятней.

Как выбрать плод манго

Существует более 1500 сортов манго, и все они различные на цвет, вкус и отличаются по форме. Манго уникален тем, что его плоды съедобны на любой стадии созревания.

Из недозрелых плодов делают салаты, из перезревших — наливки и домашние алкогольные напитки. Зрелый плод манго имеет гладкую кожицу, допустимы небольшие коричневые пятнышки. На сам цвет кожицы можно не обращать внимания. Она может быть зеленая, желтая, красная, или даже черная.

На ощупь плод упругий, но не мягкий. Ярко выраженный аромат, без признаков брожения, характеризует оптимальную степень зрелости.

Варить компот из манго впрок – нет смысла. Это тропическое, вечнозеленое дерево , и его плоды всегда можно купить в магазине.

Как сварить компот из манго, смотрите на видео: