Как солить щавель — заготовка щавеля в домашних условиях.

как солить щавель

Если хотите приготовить соленый щавель на зиму, то приготовление домашней заготовки по этому рецепту не заберет у Вас много времени, а заготовленный таким способом щавель идеально подходит для приготовления самых различных супов.

Ингредиенты: ,
Время для закладки: ,

Для того чтобы солить щавель на зиму используйте небольшие баночки (объемом 150-200 грамм), тогда зимой 1 баночки вам будет хватать на среднюю кастрюльку супа или другого блюда.

Как же солить щавель в домашних условиях? Приготовить такую заготовку на зиму очень легко. На 1 кг свежих листьев вам понадобится 100 грамм соли. Рецепт очень прост, он не требует стерилизации, закручивания и т.д., поскольку соль – отличный консервант. Главное – не забудьте вымыть и хорошо просушить банки.

Как солить щавель - заготовка щавеля в домашних условиях.

Листья тщательно промываем, нарезаем и пересыпаем солью. Укладываем в банки и накрываем полиэтиленовыми крышками. Для закупорки можно использовать и железные крышки. Соленый щавель на зиму готов.

Как солить щавель в домашних условиях

Зеленые щи, весенний суп или омлет с щавелем – выбор блюд за вами! При этом способе консервировании на зиму щавель прекрасно хранится в прохладном месте.