Как приготовить цукаты из груш в домашних условиях

Как приготовить цукаты из груш
admin Vendanny - Окт 5th, 2016
Категории: Цукаты

Невероятно вкусные и ароматные сушеные цукаты из груши напомнят о теплом времени года в холодную пору. Но кроме того, что они невероятно вкусные, они еще и очень полезные. Известно, что в груше больше фруктозы, чем глюкозы, поэтому этот фрукт полезен при нарушении функции поджелудочной железы.

Ингредиенты: , , , ,
Время для закладки:

Сушка займет больше времени, чем варка варения, например, но результат того стоит. Тем более, приготовление цукатов — совсем простой процесс.

Для сушки выбирают еще не спелые груши, чтобы они были плотные и не очень сочные. Предлагаю, используя этот пошаговый рецепт с фото, заготовить полезные сладости для детей и взрослых.

Как приготовить цукаты из груш

Ингредиенты:

груша – 1 кг;

сахар – 200 гр;

сахарная пудра – 100 гр;

корица – 1 ч. л.;

кукурузный крахмал – по желанию.

Приготовление цукатов из груши в домашних условиях начинаем с отбора и подготовки сырья.

Первое, что нужно сделать, это вымыть груши, дать им просохнуть 15 минут, вырезать сердцевину. Что касается кожуры, можно ее не снимать.

Как приготовить цукаты из груш

Нарезать дольки, примерно, по 5 мм. Слишком толстые кусочки плохи, т.к., они будут долго сушиться прежде чем превратятся в цукаты.

Далее, следует выложить кусочки в кастрюлю, засыпать сахаром и корицей, оставить на 1 час, чтобы груша пустила сок.

Как приготовить цукаты из груш

Довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.

Оставить дольки до остывания в сиропе, чтобы они вобрали в себя аромат корицы и не потемнели.

Как приготовить цукаты из груш

Остывшие фруктовые кусочки отбросить на дуршлаг.

Как приготовить цукаты из груш

И выложить в сушилку в один слой.

 и выложить в сушилку в один слой

Сушить 4-6 часов в зависимости от мощности прибора.

Как приготовить цукаты из груш

Готовые грушевые цукаты присыпать сахарной пудрой или крахмалом

Как приготовить цукаты из груш

Хранить цукаты из груши лучше в закрытой герметичной банке, оптимально — около 2 месяцев, но вряд ли останется что-то, что нужно будет хранить так долго. Удачных Вам заготовок!