Домашний сироп из огурцов: как приготовить огуречный сироп – рецепт
Профессиональных барменов не удивишь сиропом из огурца. Этот сироп часто используется для приготовления освежающих и тонизирующих коктейлей. Огуречный сироп имеет нейтральный вкус и приятный зелёный цвет, что делает сироп хорошей основой для других фруктов, вкус которых слишком резкий и его нужно разбавлять.
Для приготовления огуречного сиропа нужно:
- 0,5 кг огурцов;
- 0,5 кг сахара;
- 1 стакан воды;
- Мята, лимон.
Сварите сироп из воды и сахара.
Пока он варится, вымойте и оботрите огурцы. Кожуру можно очистить, но это не обязательно. Кожура придаёт более яркий зелёный цвет сиропу.
Измельчите огурцы в блендере, или натрите их на тёрке.
Выжмите сок с лимона, порвите листочки мяты руками и аккуратно соедините все ингредиенты с кипящим сиропом.
Огурцы долго варить не следует, 2-3 минуты кипения вполне достаточно.
Процедите сироп через ситечко и залейте в чистую, сухую бутылку.
Домашний сироп из огурцов готовится без консервантов и имеет весьма недолгий срок хранения. Даже в холодильнике, в плотно закрытой бутылке не стоит хранить готовый сироп больше месяца.
Как приготовить сироп из огурца в домашних условиях, смотрите на видео: