Сусеки

Кабачки с чесноком в яблочном соке или вкусный маринованный салат из кабачков — домашний рецепт на зиму.

Кабачки
admin kerescan - Июн 25th, 2015

Кабачки с чесноком в яблочном соке должны понравиться хозяйкам — делается заготовка быстро, а рецепт полезен и оригинален. Вкусный маринованный салат из кабачков не содержит уксуса, а консервантом выступает яблочный сок.

Как приготовить кабачки с чесноком в яблочном соке.

Кабачки

Незрелые кабачки моем, очищаем и режем тонкими полосками (стружкой).

Затем, укладываем в чистую 3 л банку.

Дополнительное время у Вас займет приготовление яблочного сока.

Моем, чистим яблоки, вырезаем серединки и режем на четвертинки.

Добавляем 1 стак. воды, провариваем и протираем через сито. Для стакана сока потребуется 3-5 яблок.

Как сделать заливку.

Для заливки одной 3-х литровой банки понадобится по 1 стакану яблочного сока, растительного масла и воды, 50г чеснока, по 30г сахара и соли.

Берем и смешаем сок из яблок, мелко порезанный чеснок, растительное масло, соль и сахар. Кипятим все и заливаем банку с кабачковой стружкой.

Закатываем. Переворачиваем вниз горлышком, накрываем и оставляем до остывания банок.

Заготовленный в домашних условиях на зиму вкусный маринованный салат из кабачков прекрасно хранится даже в кладовке многоэтажки.