Самая вкусная домашняя аджика жгучая

Домашняя аджика жгучая на зиму
admin Vendanny - Мар 31st, 2017
Категории: Аджика

Во все времена на застольях к мясу подавались острые соусы. Особое место среди них заняла аджика – абхазская жгучая приправа. Ее острый пикантный вкус не оставит равнодушным ни одного гурмана. Предлагаю свой проверенный рецепт. Название мы ему дали соответствующее — Пламенный привет.

Ингредиенты: , , ,
Время для закладки: ,

Приготовленная на зиму домашняя аджика будет не только самая вкусная, но и самая жгучая. Еще одно преимущество рецепта в том, что готовится заготовка без уксуса.  Узнать,  придется ли вам этот вариант томатного соуса с перцем по вкусу сможете, сделав заготовку по рецепту с пошагово сделанными фото.

Итак, нам понадобится:

Жгучая домашняя аджика на зиму

  • 3 килограмма помидоров;
  • 1 килограмм болгарского перца;
  • 200 грамм чеснока;
  • 2 столовые ложки соли.

Как приготовить домашнюю аджику жгучую

Томаты и перец промываем, перец чистим, срезаем плодоножку в каждом помидорке, чистим чеснок. Затем все овощи кроме чеснока пропускаем через мясорубку.

Жгучая домашняя аджика на зиму

Ставим смесь из помидор и перца на огонь, добавляем соль и варим 15 минут. Перед окончанием варки кладем пропущенный через чеснокодавку чеснок. Домашняя аджика должна покипеть еще пару минут и снимем с огня.

Разливаем готовую аджику в заранее простерилизованные над паром банки.

Домашняя аджика жгучая на зиму

Закатываем прокипяченными железными крышками.

Домашняя аджика жгучая на зиму

Переворачиваем вверх дном и укутываем в теплый плед до остывания.

Домашняя аджика жгучая на зиму

Жгучая домашняя аджика Пламенный привет готова к хранению.

Данный рецепт порадует любую хозяйку, так как на его приготовление уходит минимум времени и ингредиентов, а результат просто восхитительный. Эту острую приправу можно подавать с пельменями, мантами, варениками с картошкой, овощами, макаронами, рисом и даже с гречкой. Любому блюду, такая домашняя аджика придаст новый неповторимый оттенок. Приятного аппетита!