Домашний кетчуп из яблок и абрикосов — вкусный, простой и легкий рецепт кетчупа на зиму без помидоров.

Домашний кетчуп из абрикосов и яблок
admin kerescan - Июн 17th, 2015
Категории: Кетчуп

Если хотите сделать кетчуп без помидоров, то Вам пригодится этот простой рецепт. Оригинальный вкус яблоко — абрикосового кетчупа сможет оценить настоящий почитатель натуральных продуктов и любитель всего нового. Этот вкусный кетчуп легко можно приготовить в домашних условиях.

Как сделать кетчуп без помидоров, используя за основу яблоко и абрикос — пошаговый рецепт.

Домашний кетчуп из абрикосов и яблок

Аккуратно снимаем кожицу с плодов, удаляем все косточки из абрикос, а из яблок сердцевину.

Подготовленные плоды измельчаем на кусочки, прибавляем лук и чеснок, заранее мелко посеченные.

Далее, фруктовую массу солим, прибавляем сахар и все указанные приправы.

Полученную заготовку абрикосово-яблочного кетчупа варим, уменьшая огонь до самого минимума. Обязательно регулярно помешиваем.

Когда смесь загустеет, не ранее чем часа через два, кетчуп готов.

Еще горячий кетчуп раскладываем по банкам, которые обязательно плотно закрываем крышками. Можно обойтись без стерилизации.

Приготовление кетчупа требует наличия:

абрикосы 500 гр., яблоки 1 кг., лук 500 гр., чеснок 2 зубчика, соль 1 ч. ложка, сахар 700 гр., имбирь (по желанию) 1 ч.ложка, черный молотый перец 1 ч. ложка, 0,7 л. 5% уксуса. Вкусный домашний кетчуп без помидоров, приготовленный на основе яблок и абрикос, несомненно, порадует Ваших родных зимой особенным сладковато-чесночным вкусом. Имбирь придаст ему специфическое обжигающие послевкусие.