Домашнее черничное варенье пятиминутка на зиму

Черничное варенье на зиму
admin Vendanny - Мар 29th, 2017
Категории: Варенья

Трудно найти человека, который не любил бы черничное варенье. Это лакомство не просто необычайно вкусное и ароматное, но еще и очень полезное. Черника выводит радионуклиды из организма, значительно улучшает зрение, повышает гемоглобин, укрепляет иммунную и нервную системы, борется с проявлениями депрессивных состояний и улучшает настроение. Вот почему экстракт черника используют во многих фармацевтических препаратах.

Ингредиенты: ,
Время для закладки:

Самым благоприятным временем для сбора ягод является июнь — июль, когда чернику можно в изобилии встретить в лесах. Итак, позади остался поход в летний прохладный лес и у вас в лукошке свежесобранные благоухающие черничные ягоды.

Или же вам повезло, и вы приобрели пару килограммов на рынке. Теперь самое время подумать, как сохранить ягоды на зиму. Самым лучшим вариантом, по мнению многих хозяек, является приготовление душистого варенье из этих чудо-ягод. Свой проверенный рецепт с пошагово сделанными фото я предлагаю приготовить вместе со мной.

Как сделать черничное варенье пятиминутка на зиму

Перебираем ягодки и хорошо промываем их под струей холодной проточной воды. Для этих целей можно воспользоваться обычным дуршлагом.

Черничное варенье на зиму

Помещаем чернику в эмалированную посуду. Это может быть таз либо большая кастрюля.

Варенье из черники

Засыпаем ягоды обычным сахаром из расчета 1:1, т.е., на 1 кг черники берем 1 кг сахара.

Варенье из черники

Перемешиваем ягодки с сахаром деревянной ложкой и ставим на огонь средней интенсивности.

Непрерывно помешивая доводим смесь до кипения и аккуратно снимаем образовавшуюся пенку с поверхности.

Черничное варенье на зиму

Провариваем 3-5 минут (но не более) и разливаем при помощи обычного половника в заранее подготовленные пастеризованные пол-литровые баночки.

Черничное варенье на зиму

Черничное варенье 5 минутку закрываем стерильными металлическими крышками.

Переворачиваем вверх дном и ставим в темное прохладное место на несколько часов.

Черничное варенье на зиму

Убираем готовую заготовку в погреб или чулан на хранение до зимы.

Желаю всем приятного и, главное, полезного чаепития в зимнюю морозную пору! 🙂