Мясо впрок

Как самостоятельно сделать варено — копченый окорок — простое приготовление варено в домашних условиях.

admin Vendanny - Ноя 30th, 2015
Категории: Окорока

Соленые копченые окорока хорошо сберегаются длительное время и хотя они вкусны, но мясо получается достаточно жестким. Не всех такое устраивает. Выходом из такой ситуации стала простая варка копченого мяса. Вареные окорока получаются очень нежными потому, что при кипении воды из них вымывается большая часть соли, а само мясо становится мягче.

Подробнее...

Как приготовить карбонад из свинины или простой и вкусный рецепт запеченной свинины.

admin Vendanny - Ноя 30th, 2015
Категории: Мясо впрок
Метки:

Карбонад — это известный всем своим нежнейшим вкусом и необычайной сочностью мясной деликатес. Часто это слово употребляют с буквой “т” — карбонат. И хотя так не правильно, все равно этот вариант наиболее употребляем. Поэтому, не удивляйтесь когда по тексту будете встречать двойное написание слова. Но это мы немного отвлеклись, переходим к сути — как приготовить карбонат из свинины.

Подробнее...

Домашняя вареная буженина из свинины — рецепт как легко приготовить вкусную буженину в домашних условиях.

admin Vendanny - Ноя 30th, 2015
Категории: Мясо впрок
Метки:

В древней Руси буженина была царским деликатесным блюдом. Простому смертному пробовать такие кулинарные изыски не доводилось. А в наши дни такое блюдо всем доступно. Как приготовить вкусную буженину сегодня знает каждая хозяйка. А если кто-нибудь еще не знает или хочет узнать как готовят другие, то предлагаю опробовать этот простой рецепт. По этому домашнему методу любая хозяйка очень легко сможет приготовить сочную и аппетитную буженину.

Подробнее...

Засолка сала горячим способом в рассоле — простой домашний способ засолки сала в луковой шелухе с жидким дымом.

admin Vendanny - Ноя 30th, 2015
Категории: Сало

Любой горячий посол сала хорош тем, что приготовляемый продукт готов уже через несколько часов. Быстрое приготовление сала — это основное преимущество этого способа перед холодной засолкой, при которой для полного приготовления продукта требуется не менее, чем 2 недели. Рецепт горячей засолки, кроме того, что сало готовится быстро, дает возможность приготовить вкусный, мягкий и максимально нежный продукт. Луковая шелуха и жидкий дым придают ему чудесный цвет, запах и вкус копченостей.

Подробнее...

Домашние мясные консервы — технология и приготовление тушенки из мяса в домашних условиях.

admin Vendanny - Ноя 29th, 2015
Категории: Тушенка

Многие хозяйки задаются вопросом как правильно заготовить мясо на зиму или впрок, для длительного хранения. Неплохим вариантом такого сохранения являются мясные консервы, приготовленные в домашних условиях. Домашняя тушенка, приготовленная из свежего мяса заботливыми руками хозяйки, без сомненья полезная и вкусная, так как не содержат консервантов.

Подробнее...

Консервированная домашняя колбаса в банке — оригинальный способ как хранить домашнюю колбасу.

admin Vendanny - Ноя 29th, 2015
Категории: Колбаса

Консервировать в банке можно не только мясо различных животных. Для такого вида заготовки подойдет, также, свежеприготовленная копченая колбаса. Делаете домашнюю колбаску самостоятельно и хотите чтобы она дольше сохранилась вкусной и сочной? Тогда попробуйте законсервировать приготовленную в домашних условиях копченую колбасу, следуя этому простому методу.

Подробнее...

Кровяная колбаса «Мясницкая» — домашний рецепт приготовления вкусной кровянки.

admin Vendanny - Ноя 29th, 2015
Категории: Колбаса
Метки:

Эта домашняя кровяная колбаса не только необыкновенно вкусна, но и полезна для организма. Содержащиеся в ней микроэлементы и витамины способствуют кроветворению. Приготовить же натуральную кровянку в домашних условиях совершенно не сложно и, что немаловажно, делается это быстро. Главное иметь в наличии необходимые ингредиенты. Особенно это просто для сельчан и фермеров, содержащих домашний скот.

Подробнее...

Вкусное соленое сало шпик — простой рецепт засолки сала в домашних условиях.

admin Vendanny - Ноя 29th, 2015
Категории: Сало

Чтобы заготовить соленое сало — шпик или шпиг по этому рецепту, не требуется особого кулинарного опыта и умений. Его приготовит даже самая неопытная хозяйка – необходимо только купить свежее сало. Также, нужно запастись обычной каменной солью. Ее на 15 килограмм сала потребуется 1 килограмм.

Подробнее...

Свиные потроха или субпродукты: приготовление потрохов впрок или как консервировать субпродукты.

admin Vendanny - Ноя 29th, 2015
Категории: Мясо впрок

Обычно принято заготавливать впрок свиное мясо или сало, но и про вкусные свиные потроха, тоже, забывать не стоит. Следуя этому домашнему рецепту можно заготовить впрок консервы из субпродуктов свиньи: печенки, мяса из головы, легких, сердца и почек.

Подробнее...

Сало в маринаде — простой и очень вкусный рецепт как солить сало в маринаде.

admin Vendanny - Ноя 29th, 2015
Категории: Сало

Если в Вашем доме есть сало — экологически чистый, натуральный продукт, ломать голову над тем, как сытно, полезно и вкусно накормить семью, Вам не придется. В домашних условиях можно приготовить такое сало, которое без проблем будет храниться очень длительное время. В нем сохраняются все полезные вещества, стимулирующие работу мозга, сердца, витамины группы А, Д. Рецепт вкусного сала в маринаде для длительного хранения очень прост, экономичен и не потребует больших затрат времени.

Подробнее...

Рецепт кровяной колбасы приготовленной в домашних условиях с добавлением сала и специй.

admin Vendanny - Ноя 29th, 2015
Категории: Колбаса
Метки:

Обыкновенная кровяная колбаса готовится с добавлением в нее мяса и гречневой или рисовой каши. А этот рецепт особенный. Вкусную кровянку делаем только с добавлением в кровь сала и ароматных специй. Получается такая заготовка очень нежной и вкусной.

Подробнее...

Как сделать смалец в домашних условиях из свиного жира — полезный домашний рецепт.

admin Vendanny - Ноя 29th, 2015
Категории: Сало
Метки:

Многие хозяйки думают, что хороший смалец можно вытопить только из свежего, отборного, свиного сала, но не каждая хозяйка знает, что из нутряного, почечного либо подкожного жира свиньи можно тоже приготовить ароматный хороший смалец. С удовольствием делюсь одним из способов как вытопить свиной жир в домашних условиях.

Подробнее...

Как приготовить суджук в домашних условиях — хороший рецепт сыровяленой колбасы.

admin Vendanny - Ноя 29th, 2015
Категории: Колбаса

Суджук – это разновидность сыровяленой колбасы, которая по своему вкусу не уступает знаменитому сушеному хамону или луканке. У тюркских народов считается, что для суждука подходит только конина, но сегодня его уже делают и из говяжьего мяса, и из мяса буйвола. Главное условие — готовить сухую колбасу нужно только из одного вида мяса — смешивать не нужно.

Подробнее...

Бастурма из говядины — как приготовить бастурму в домашних условиях, быстрый рецепт.

admin Vendanny - Ноя 27th, 2015
Категории: Окорока

Приготовим дома шикарный мясной деликатес — бастурму из говядины. Бастурма — это изысканный деликатес турецкой, армянской, азербайджанской, среднеазиатской кухонь. По сути, так называется вяленая говяжья вырезка, также, ею именуют замаринованный шашлык, соответственно, тоже из говядины. Важно различать ее с пастромой. В нашем случае отсутствует процесс копчения.

Подробнее...

Топленое свиное сало или домашний смалец — постой рецепт как приготовить смалец в домашних условиях.

admin Vendanny - Ноя 21st, 2015
Категории: Сало
Метки:

Ну кто же не любит хрустящую картошечку, поджаренную на ароматном смальце? Попробуйте приготовить топленое свиное сало по этому простому домашнему рецепту. Домашний смалец получается не только ароматный и вкусный, но он еще и хранится очень долго.

Подробнее...

Вареное сало в луковой шелухе — рецепт как варить сало в шелухе от лука.

admin Vendanny - Ноя 21st, 2015
Категории: Сало

Сало, вареное в луковой шелухе, обладает очень тонким луковым ароматом. К тому же, оно еще и очень красивое на разрезе: из-за сильных красящих свойств шелухи, продукт получается золотистого цвета.

Подробнее...

Домашний рецепт паштета из печени — как сделать паштет из свиной печени с мясом и луком в банках.

admin Vendanny - Ноя 20th, 2015
Категории: Паштеты

Этот печеночный паштет можно подавать к праздничному столу в качестве отдельного блюда или готовить с ним различные красиво украшенные бутерброды, которые также украсят ваш стол. Рецепт паштета из печени простой и его легко сделать впрок самому в обычных домашних условиях.

Подробнее...

Домашняя буженина в духовке — как приготовить буженину из свинины — простой рецепт запеченной свинины.

admin Vendanny - Ноя 20th, 2015
Категории: Мясо впрок
Метки:

Приготовление буженины в домашних условиях, требует тщательной предварительной подготовки мяса. Если с этим Вы справитесь, то дальше буженину уже приготовите очень легко. А испытать свои силы и попробовать приготовить такой деликатес стоит, т.к. запеченная в духовке свинина очень вкусна и полезна.

Подробнее...

Готовим вкусный свиной зельц — как приготовить зельц из свиной головы в домашних условиях.

admin Vendanny - Ноя 20th, 2015
Категории: Мясо впрок
Метки:

Свиной зельц блюдо известное хозяйкам с давних времен. Рецепт приготовления таков, что сделать его не сложно. Для этого, обычно, используют более дешевое мясо (свиную голову, ножки, уши), поэтому, он гораздо дешевле прочих мясных продуктов. Блюдо получается вкусное и полезное.

Подробнее...

Луканка свиная — домашняя сухая колбаса — приготовление сухой колбасы в домашних условиях.

admin Vendanny - Ноя 19th, 2015
Категории: Колбаса

Рецепт луканки пришел к нам из Болгарии. В этой стране такая колбаска довольно популярна. Хочу поделиться с нашими хозяюшками домашним рецептом как сделать луканку из свинины. Процесс приготовления такой сухой колбаски довольно длительный, но зато она получается гораздо лучше магазинной.

Подробнее...

1 2 3 4 7