Сусеки

Брусника сушеная — полезная заготовка из брусники на зиму без сахара.

Сушеная брусника
admin kerescan - Авг 2nd, 2015
Категории: Сушеные ягоды

Сушеная брусника — что заготавливать на зиму легче чем сушеные ягоды? Сушение ягод наиболее простая и легкая их заготовка на зиму. В бруснике все лечебно — и листья и ягоды. Причем листья имеют даже больше лечебных свойств, чем ягоды. Поэтому, для сушки нужно собирать ягоды вместе с листьями.

Ингредиенты:

Из сушеных ягод или листьев в домашних условиях можно приготовить отвар или чай, которые снимут боль при больных суставах, цистите. Также, отвар из сухой брусники помогает подробить камни при желчнокаменной болезни, понизить давление, уменьшить сахар в крови.

Как же сушить ягоды брусники на зиму — расскажу подробно.

Брусника

Бруснику перебираем, моем и немного просушиваем.

Подсохшие свежие ягоды раскладываем тонко на листе и сушим в теплой русской печке, чуть нагретой духовке или на электросушилке. Сушение ягод лучше проводить в несколько заходов.

Сухая брусника хорошо сохранится в стеклянных банках или закрытой посуде из глины. А можно хранить иначе: сушеные ягоды измельчить в мельнице, разложить в банки и закрыть плотными крышками. Брусничный порошок хранится долго (больше пяти лет).

Если такой сухой порошок добавить в кондитерские изделия, соки, компоты, морсы и соусы, то готовые изделия будут иметь вкус и запах свежей брусники. Приготовить зимой полезный напиток из помолотой сухой брусники и просто, и быстро: чайную ложку порошка заливаем кипятком и перемешиваем. Для усиления лечебных свойств можно пить еще и с медом. Как видите, сушеная брусника — очень простая и полезная заготовка на зиму.